兩人份套餐，吃完后還剩一些鮮肉和土豆片，家住市區(qū)的劉文濤一家在市區(qū)某家飯店就餐后，請服務(wù)員打包剩余菜品，用手機(jī)拍下吃空的餐盤和一大包餐品，發(fā)到朋友圈：“光盤行動(dòng)，吃好以后把剩下的菜品帶回家……”結(jié)賬時(shí)，商家為顧客減免3元餐具費(fèi)。
“我每次和家人在外用餐，都要把剩下的飯菜打包?！眲⑽臐f，最近許多商家推出在朋友圈晾曬“光盤”就減免部分餐費(fèi)或贈(zèng)送飲品等活動(dòng)，真的非常好，可以讓勤儉節(jié)約的正能量傳遞給更多人。
日前，全市上下發(fā)出“厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)”倡議書，各餐飲飯店企業(yè)也自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)全過程。據(jù)了解，各餐飲飯店企業(yè)通過采取桌面標(biāo)牌告知、員工點(diǎn)餐提醒、管理人員巡臺(tái)咨詢、推出半份菜和小份菜等措施，引導(dǎo)顧客文明就餐不浪費(fèi)。記者在采訪中了解到，餐前提供點(diǎn)餐咨詢服務(wù)、建議顧客按需點(diǎn)餐，餐后主動(dòng)詢問顧客是否需要打包等，已成為我市餐飲業(yè)的普遍做法。
“以前希望顧客多點(diǎn)一些，我們的盈利自然就多了；但現(xiàn)在都建議顧客按就餐人數(shù)的一半分量點(diǎn)餐，點(diǎn)多了服務(wù)員會(huì)第一時(shí)間建議取消幾道菜，不夠再點(diǎn)。顧客吃完后，服務(wù)人員都會(huì)‘巡桌’，看到剩菜，首先建議顧客打包，并咨詢餐品質(zhì)量。具體了解剩菜原因后，結(jié)合顧客意見建議對菜品進(jìn)行改良，定期更新菜單?！笔袇^(qū)某餐飲店大堂經(jīng)理說。（滄州日報(bào) 記者 丁猛 李智力）
