有的飯店推新規(guī)，獎(jiǎng)勵(lì)“光盤”顧客；有的單位食堂推出半份菜，還利用食物“邊角料”腌制咸菜；有的市民家中改做小份菜，既避免食物浪費(fèi)，又吃得營養(yǎng)健康。
今天，記者帶你走進(jìn)餐廳、機(jī)關(guān)食堂和市民家中去看一看。
多家餐廳：
“光盤”顧客有獎(jiǎng)勵(lì)累計(jì)多次還免單
為了鼓勵(lì)節(jié)約糧食，黃驊市羅曼小鎮(zhèn)飯店推出了“光盤”顧客可參與搖獎(jiǎng)的活動(dòng)，一等獎(jiǎng)為價(jià)值500元的獎(jiǎng)品。羅曼小鎮(zhèn)飯店負(fù)責(zé)人表示，飯店希望用力度大一些的活動(dòng)，鼓勵(lì)更多的人節(jié)約糧食。
記者了解到，還有很多餐廳為了鼓勵(lì)顧客不浪費(fèi)食物，推出了獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)。
市區(qū)解放西路一家自助餐廳就推出了“光盤”顧客獲贈(zèng)杯子的活動(dòng)。
這家自助餐廳的負(fù)責(zé)人告訴記者，為了杜絕浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象，今年7月底，餐廳推出了“光盤”贈(zèng)杯子的活動(dòng)?！帮埡蟊P子比較干凈、沒有浪費(fèi)食物的顧客，我們會(huì)贈(zèng)送杯子，以此作為獎(jiǎng)勵(lì)?！边@位負(fù)責(zé)人說，目前他們已經(jīng)送出了500多個(gè)杯子。
“除了杯子，‘光盤’累計(jì)到一定次數(shù)，我們還會(huì)贈(zèng)送布袋、雨傘等小禮品，次數(shù)多了可以免單一次。”負(fù)責(zé)人說。
記者采訪時(shí)，“光盤”后獲贈(zèng)杯子的市民開心地表示，節(jié)約食物本來就是自己應(yīng)該做的，沒想到還得了獎(jiǎng)品，她以后一定會(huì)從自身做起，更加珍惜糧食。
臥佛堂鎮(zhèn)政府食堂：
推出半份菜“邊角料”制成咸菜
米飯、花卷、茄子炒肉、鹵蛋……在河間臥佛堂鎮(zhèn)政府食堂，冒著熱氣的飯菜已經(jīng)出鍋。
“師傅，來半份茄子炒肉，兩個(gè)花卷?！苯舆^師傅遞過來的飯菜，臥佛堂鎮(zhèn)土地所干部王恩濤坐到了餐桌邊。“食堂的飯菜搭配合理，營養(yǎng)均衡，味道也很好。我們每次吃飯都少盛，吃不飽再去盛，不能剩菜剩飯?！蓖醵鳚f。據(jù)了解，臥佛堂鎮(zhèn)政府食堂采取多批次、小批量采購的辦法，從源頭上杜絕浪費(fèi)的現(xiàn)象。食堂還推廣半份菜，不光菜量減半售賣，包子、饅頭等面點(diǎn)也都變成“小個(gè)頭”。為了避免浪費(fèi)，廚師們還把切下的芹菜葉、香菜根等“邊角料”腌制成泡菜或咸菜，供職工就餐時(shí)自由選擇食用。
“節(jié)儉并不是降低飯菜質(zhì)量，相反，我們會(huì)根據(jù)職工反饋，不斷調(diào)整食譜。大家吃得可口，自然就不會(huì)浪費(fèi)了！”臥佛堂鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)何建剛說，在食堂院里花池一旁的角落里，食堂師傅每年還會(huì)種些時(shí)令蔬菜，供大家食用。
半份菜推出以來，臥佛堂鎮(zhèn)政府食堂鹽、油用量較去年同期分別減少30%、35%。
市民劉女士家：
掌握菜量 杜絕剩菜
市民劉女士今年35歲。每天，她的中飯、晚飯都與丈夫和孩子在家里吃。最開始，由于掌握不好菜量，劉女士和丈夫經(jīng)常把菜做多了。茄子炒肉要用2個(gè)茄子，西紅柿炒雞蛋要放6個(gè)雞蛋。結(jié)果，這些菜成為了3人的中飯和晚飯。晚飯吃完，還會(huì)有剩余。
剩菜放到第二天，不吃浪費(fèi)，吃了又擔(dān)心拉肚子。劉女士一般都會(huì)將剩菜倒掉。劉女士覺得這樣十分浪費(fèi)。
“原先怕菜做少了不夠吃，后來我慢慢‘摸’出了家人的飯量，開始掌握每道菜的菜量?！眲⑴空f，她將原先需要2個(gè)茄子的菜，減少為1個(gè)茄子，西紅柿炒雞蛋就放4個(gè)雞蛋。這樣一來，這兩道菜正好夠劉女士一家三口吃。
“現(xiàn)在全國都在倡導(dǎo)節(jié)約，我們這個(gè)小家庭也要為節(jié)約糧食做出一些努力?！眲⑴空f。
