“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。連日來，為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，滄州市運(yùn)河區(qū)通過開展“公職人員帶動、監(jiān)管工作推動、社會宣傳互動”等多項(xiàng)舉措，引導(dǎo)和督促全區(qū)餐飲單位營造“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的社會風(fēng)尚，共同制止餐飲浪費(fèi)行為。
光盤行動，機(jī)關(guān)職工做表率
運(yùn)河區(qū)辦公食堂加強(qiáng)內(nèi)部管控，在食堂顯著位置張貼展牌、宣傳畫，在餐桌上設(shè)立反對浪費(fèi)宣傳牌。對食堂所需采購的食材，嚴(yán)格控制采購數(shù)量。按照營養(yǎng)、健康、適量、節(jié)儉原則合理搭配菜品，職工就餐時適量取餐、杜絕浪費(fèi)，號召全體黨員干部率先垂范，帶頭倡導(dǎo)健康、文明、節(jié)約的生活方式，做“文明餐桌”的先行者和帶動者。
“N-1”模式，餐飲行業(yè)倡節(jié)約
在市區(qū)民族會館點(diǎn)菜區(qū)，“每位只點(diǎn)一道菜，剩余飯菜請打包”的宣傳畫非常醒目，“請問您一共幾位客人？9位的話，點(diǎn)8個菜就夠了?！笨腿松形袋c(diǎn)餐，服務(wù)員就主動給出了“N-1”方案。
大西洋正達(dá)美食廣場，每年接待婚宴4000多桌，浪費(fèi)高達(dá)10%。為了杜絕這種浪費(fèi)，大西洋推出了婚宴A、B菜單，每個價位的套餐分A、B兩種，和客戶溝通，根據(jù)不同群體的客人，選擇合適的菜單。既能讓客人吃飽吃好，又能杜絕浪費(fèi)，得到了很多客戶的認(rèn)可。
運(yùn)河區(qū)堅(jiān)持把開展厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)作為餐飲業(yè)常態(tài)化管理的重要任務(wù)，引導(dǎo)督促全區(qū)餐飲服務(wù)單位將制止餐飲浪費(fèi)行為納入到企業(yè)餐飲服務(wù)的全過程。在加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位日常監(jiān)管的同時，結(jié)合“明廚亮灶”、“餐飲服務(wù)量化等級評定”等“文明餐桌”活動，引導(dǎo)各餐飲單位改進(jìn)餐飲服務(wù)，落實(shí)使用“公筷公勺”、消毒餐具、不用一次性餐具等習(xí)慣，在確保食品安全的前提下抑制浪費(fèi)。
三進(jìn)基層，宣傳引導(dǎo)全覆蓋
“小朋友，食物來之不易，不能浪費(fèi)哦，取食物可以少量多次，要盡量全部吃完?！比涨?，南湖社區(qū)組織黨員志愿者們走進(jìn)轄區(qū)12家餐廳，開展“文明餐桌，光盤行動”宣傳活動。活動向520名市民宣傳文明用餐知識，用餐市民對宣傳活動稱贊，并主動以少點(diǎn)菜和打包的實(shí)際行動響應(yīng)。借“訪千樓萬家”活動，志愿者們走進(jìn)居民家中宣傳“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”知識，強(qiáng)化居民“吃出健康、吃出文明、吃出幸?！钡挠貌屠砟?。
新學(xué)期，拒絕浪費(fèi)、愛惜糧食成了校園新熱詞。轄區(qū)回民小學(xué)上了一堂“節(jié)約糧食，從我做起”的“開學(xué)第一課”，每一份烈日下的耕耘都凝聚著勞動者的心血和汗水，每一粒糧食都來之不易，每一個人都應(yīng)該珍惜他人的勞動成果，學(xué)生們以互贊的方式激勵鼓勵。
目前，運(yùn)河區(qū)各行各業(yè)逐漸掀起“光盤行動”宣傳熱潮。通過新媒體宣傳節(jié)儉美德、印制并發(fā)放“光盤行動”倡議書5000余份、張貼“厲行節(jié)約”宣傳畫15000余份。下一步，將再細(xì)化、再深入，把“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”理念融入到經(jīng)濟(jì)社會建設(shè)中，營造全社會勤儉節(jié)約的濃厚氛圍。
